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- Teilen Alle Freigabeoptionen Für: Ein Vollständiger Leitfaden Für Cachaça: Brasiliens Beliebteste Spirituose
Die Spirituose wird typischerweise aus lokalen Zuckerrohrsorten hergestellt, die ohne Pestizide Zuckerrohrschnaps kaufen angebaut und von Hand geerntet werden. Oft wird es in konischen Holzbehältern mit wilden Hefen fermentiert und in Brennblasen mit Kupferplatten über direkter Flamme destilliert. „Jedes Destillat ist eindeutig spezifisch für den Hersteller.“ Clairin Sajous stammt aus einem Familienbetrieb aus dem Jahr 1960 aus der Region Port-au-Prince und wird für seine frischen und fruchtigen Qualitäten gelobt. Clairin Le Rocher unterscheidet sich von anderen, weil es aus Zuckerrohrsirup hergestellt wird, nicht aus frisch gepresstem Saft, der langsam gekocht wird, um die Persönlichkeit des Zuckerrohrs und all seine erstaunlichen Aromen zu bewahren. Cachaça (ausgesprochen kah-SHAH-sah) ist ein Destillat aus Zuckerrohrsaft.
- Wir beziehen unsere Materialien von Produzenten, die sich zu umweltgerechten und nachhaltigen Praktiken verpflichtet haben.
- Ein robuster, würziger und karamelliger Rum mit großer Intensität; in Technicolor trinken.
- Die Herstellung von gut gemachtem handwerklichem Cachaça ist eine langwierige, schwierige und teure Arbeit“, sagt
