Ngũ cốc qua xử lý tinh luyện sẽ làm mất đi chất dinh ngũ cốc hàn quốc damtuh dưỡng xuất hiện trong cám, mầm như hóa học xơ, Fe, phần đông Vi-Ta-Min group B. Vì vậy, ngũ cốc nguyên hạt (ngũ cốc toàn phần) là một sự chọn lựa tạo nên đầy đủ chất dinh dưỡng thiết yếu. Nhiều thí nghiệm cho thấy rằng việc hấp thụ Nhiều phân tử ngũ cốc toàn phần thực hiện giảm nguy cơ mắc một số trong những tật mạn tính như tè lối loại 2, bệnh về tim mạch và một số loại ung thư. Dược sĩ Nguyễn Bích Thủy, Khám đa khoa Y khoa truyền thống TW có các hướng dẫn Cách nấu món cháo ngũ cốc nguyên hạt. Hình như, nồng độ chất xơ cao vào hạt toàn phần tạo cho ngăn ngừa táo bón, tốt cho hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh mập phì. Nguyên nhiên liệu: Đậu xanh 30gram, đỗ đen 30gram, vừng đen 30gram, lạc 30gram, gạo
