The gluten -free diet (GFD) is a strict nutritional plan excluding gluten, which is a mixture of proteins found in wheat (and all its species and hybrids, such as spelled, kamut, and triticale), as well as barley, rye, and oats. The inclusion of oats in gluten -free diets is still controversial, and may be required in oat cultivars and often cross -contaminated with other gluten containing cereals.
Gluten Free
Diet bebas gluten (GFD) adalah rancangan nutrisi yang ketat mengecualikan gluten, yang merupakan campuran protein yang ditemukan dalam gandum (dan semua spesies dan hibridanya, seperti dieja, kamut, dan triticale), serta jelai, gandum hitam, dan gandum. [1 ] Dimasukkannya oat dalam diet bebas gluten masih kontroversial, dan mungkin diperlukan pada kultivar oat dan seringnya kontaminasi silang dengan sereal lain yang mengandung gluten.
