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eMe Be Garrote
El héroe local Martín Berasategui se vuelve casual en eMe Be Garrote, su última aventura, en las afueras de San Sebastián. Aquí, la cocina del restaurante de Berasategui, galardonado con tres estrellas Michelin en la ciudad, se vuelve realista, con un menú de mercado que se sumerge en técnicas y presentaciones de alta cocina. La decoración es una combinación similar de vasco tradicional y nórdico contemporáneo, que parece apropiada para la formidable masía y antigua sidrería. Es una mezcla deliciosa; los comensales pueden comer una txuleta vasca a la antigua o dar un giro por lo moderno con platos como la ostra crujiente con granizado de pomelo y holandesa de nueces.
