Responsabilidades del gerente del restaurante
Contratar, capacitar y supervisar a los empleados del restaurante.
Crear un cronograma de personal para garantizar la dotación de personal adecuada
Realice un seguimiento de los niveles de existencias de alimentos, suministros y equipos, pronostique las necesidades y supervise los pedidos según sea necesario.Valladolid, restaurantes, oficinas, despachos, locales, equipo de oficina, equipo industrial, cocina.Asumir la responsabilidad de los presupuestos y los métodos de control de costos para minimizar los gastos.
Abordar las necesidades, los comentarios y las quejas de los clientes
Adherirse y hacer cumplir los estándares de salud, seguridad y saneamiento por parte de los empleados.
Procesar la nómina y mantener todos los registros relevantes.
Asegúrese de que todos los empleados trabajen dentro de los estándares operativos descritos
Informe sobre desempeño financiero, inventario y personal
Cualificaciones para gerente de restaurante
Se requiere diploma de escuela secundaria o título de educación general (GED); Se prefiere una licenciatura en hotelería
Se requieren 3-5 años de experiencia en la industria de servicios de alimentos y bebidas
Capacidad para obtener y mantener una tarjeta de certificación de manipulador de alimentos.
Conocimientos prácticos de las operaciones generales de los restaurantes, incluida la gestión de personal, la planificación y preparación de alimentos, las compras, los códigos sanitarios y de salud y la seguridad
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