La plupart des gens qui boivent du jus consomment probablement aussi beaucoup de fibres grâce à une alimentation saine pendant le reste de la journée. Les gens qui font du jus frais essaient généralement de consommer des nutriments supplémentaires sans activer le système digestif.
Le jus de légumes élimine les fibres saines naturellement présentes dans les légumes. Les jus ne remplacent pas parfaitement les légumes. Lorsque vous buvez vos légumes, vous risquez de manquer la fibre qui vous aide à vous sentir rassasié, réduit le risque de maladie cardiaque et abaisse votre taux de cholestérol.
