Ngũ cốc qua xử lý tinh chế sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng xuất hiện vào cám, mầm như chất xơ, sắt, cụm Vi-Ta-Min nhóm B. Vì thế, ngũ cốc nguyên hạt (ngũ cốc toàn phần) là một lựa ngũ cốc hàn quốc 50 gói chọn đem đến khá đầy đủ chất dinh dưỡng thiết yếu. Nhiều nghiên cứu và phân tích cho là việc tiêu thụ Nhiều phân tử ngũ cốc toàn phần làm hạn chế nguy cơ mắc một số triệu chứng mãn tính như đái đàng loại 2, bệnh tim mạch và một số trong những loại ung thư. Dược sĩ Nguyễn Bích Thủy, Khám đa khoa Y tế cổ truyền Trung ương hướng dẫn cụ thể Cách nấu nướng món cháo ngũ cốc nguyên hạt. Bên cạnh đó, nồng độ hóa học xơ cao trong phân tử toàn phần thực hành ngăn ngừa táo bón, đảm bảo chất lượng mang đến hệ tiêu hóa, thuyên giảm nguy cơ mắc bệnh dịch Khủng
